芝麻小包

基本介紹

• 中文名：芝麻小包
• 主要食材：高筋麵粉，乾酵母

用料

材料	用量
高筋麵粉	160g
乾酵母	1小勺
細砂糖	1+1/2大勺
蛋液	1大勺
水	80～90ml
鹽	1/2小勺
黃油	25g
芝麻核桃	適量

做法

1. 準備材料，將麵粉分一半在兩個打蛋盆內，一半放糖、酵母、蛋液、水。另一個加入黃油、鹽。
2. 將有乾酵母的一半麵粉攪勻
3. 加入另一半
4. 放在桌上揉面
5. 揉成光滑的麵團，開始發酵
6. 當它變成兩倍大時取出
7. 分成六分蓋上濕紗布在室溫下醒面
8. 我用的是商場買來加工好的芝麻核桃碎，自己在家用料理機做也可以
9. 取一個麵團，壓成圓形，中間放入餡料
10. 包小籠一樣將口收緊捏好
11. 再次進行發酵
12. 塗上蛋液，烤箱預熱185攝氏度，25分鐘就可以啦