芝香蔥爆肉

芝香蔥爆肉是一道菜品，由羊肉、蒜片、蔥段等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：芝香蔥爆肉
• 主要食材：羊肉200克
• 輔料：蒜片、蔥段、香菜段
• 調料：白糖、醬油、料酒、水澱粉、鹽、白醋、味素、植物油

做法

1、羊肉洗淨，切片，加醬油、料酒、水澱粉抓勻醃漬。

2、鍋內倒油燒至六成熟，放羊肉片滑散至斷生出鍋。

3、鍋內留底油，燒至六成熟，放入蒜片、蔥段煸香後放入羊肉片翻炒，加醬油、白糖、鹽、白醋、味素翻炒片刻，撒上香菜段，用水澱粉勾芡即可。