芝心酒藏奶酥

芝心酒藏奶酥是一道美食，由奶油、糖粉、蛋等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：芝心酒藏奶酥
• 材料：奶油、糖粉、蛋、中筋麵粉
• 口味：香甜
• 類型：點心
• 注意：奶油和糖粉一起打至松發變白

名稱

芝心酒藏奶酥

材料

奶油200公克，糖粉90公克，蛋1顆，中筋麵粉240公克，奶粉20公克，香檳葡萄奶油夾心醬適量

做法

1.奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至松發變白。
2.蛋打散成蛋液後，分2∼3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再加入過篩的中筋麵粉、奶粉一起拌勻，即為面煳。
3.將作法2的面煳裝入塑膠袋中，放入冰櫃冷藏至變硬。
4.使用模型將冰硬的面煳壓成片狀，放入烤箱上層，以180℃約烤20分鐘。
5.烤好的餅乾待涼後，在上下兩片餅乾中間夾入香檳葡萄奶油夾心醬即完成。