芝心豬排

芝心豬排是裡脊肉、馬蘇里拉芝士為主料的菜品。

基本介紹

• 菜名：芝心豬排
• 難度：普通
• 主料：裡脊肉、馬蘇里拉芝士
• 輔料：炸豬排粉、澱粉、咖喱粉

做法

1.裡脊肉切片 兩片肉的末端不要切斷. 用刀背把肉拍松
2.炸豬排粉和咖喱粉加一點水調成糊 咖喱粉稍微加一點點就可以了 也可以不加.
3.將切好的裡脊肉放在炸粉糊里拌勻 醃製半小時
4.馬蘇里拉芝士切片(或者直接用片裝) 夾在兩片肉中間.邊緣沾一點澱粉封口
5.鍋里倒油中火燒熱後 夾好芝士的裡脊肉裹上炸豬排粉 入油鍋炸至表面金黃..翻面翻面的時候注意不要把芝士漏出來了..炸好後濾油 用廚房紙將多餘的油吸乾一下即可