咖喱芝心豬排飯

基本介紹

• 中文名：咖喱芝心豬排飯
• 主要食材：裡脊肉，片狀芝士
• 分類：飯，咖喱

用料

材料	用量
裡脊肉	一塊
片狀芝士	1片
火腿	一片
乾粉	適量
雞蛋	一個
麵包糠	適量
塊狀咖喱	2塊
土豆	1個
胡蘿蔔	1根
洋蔥	適量

做法

1. 將土豆和胡蘿蔔洗淨切成小塊，洋蔥切丁
2. 在鍋中倒適量調和油，燒熱後加入土豆、胡蘿蔔和洋蔥丁翻炒至蔬菜熟
3. 在鍋中加一碗水，將菜煮至綿軟
4. 將火關點，加入咖喱塊，翻炒至咖喱完全融化
5. 開小火，稍煮至湯汁濃稠即可
6. 將裡脊肉切成厚片，然後從中片成薄片，但不要切斷
7. 用刀背將裡脊肉拍散
8. 用料酒、鹽和胡椒將裡脊肉醃好
9. 在醃好的裡脊肉中間夾上芝士片和火腿。芝士片和火腿的大小要比裡脊肉略小哈
10. 將芝士片和火腿包起來後，在兩片裡脊肉的接縫處撒些乾粉，再用刀背將接縫處拍緊
11. 做好的豬排先裹一層乾粉
12. 再裹一層蛋液，把整個豬排肉都裹滿喔~
13. 再裹上一層麵包糠~把肉肉全部粘滿~
14. 把裹號麵包糠的豬排放入油鍋煎炸
15. 當豬排炸至兩面金黃色即可
16. 在米飯上加上炸好的豬排，淋上咖喱，咖喱芝心豬排飯就做好啦