芝士豚平燒

基本介紹

• 中文名：芝士豚平燒
• 主要食材：豆芽，五花肉
• 分類：快手菜，日式，小清新，宿舍

用料

材料	用量
豆芽	200g
五花肉	80-100g
雞蛋	2-3個
馬鈴薯澱粉（或玉米澱粉）	1/2小匙
水	1小匙
鹽	少許
胡椒	少許
馬蘇里拉芝士	適量
照燒醬汁	適量
沙拉醬	適量

做法

1. 把雞蛋打好拌勻，澱粉加水攪拌成澱粉水後倒入雞蛋里，加入少許鹽，攪拌均勻。加入澱粉水的雞蛋做出的蛋皮更加有韌性，不容易裂開
2. 豬肉切小片，入鍋炒，炒至變色後加豆芽，再加鹽和胡椒調味
3. 把1的蛋液倒入鍋里，中上方放芝士碎
4. 開中火，雞蛋熟了一半的時候將其對摺，再燒一會兒，出鍋
5. 淋上照燒醬汁和沙拉醬，完成~