芝士蝦仁焗薯仔

芝士蝦仁焗薯仔是一道簡單的家常菜，所用材料為土豆2個、明蝦5隻、培根2片。

基本介紹

• 中文名：芝士蝦仁焗薯仔
• 英文名：Cheese shrimp baked potato
• 主要食材：土豆
• 輔料：明蝦5隻培根2片

主料

• 土豆2個
  

輔料

• 明蝦5隻
  
• 培根2片
  

調料

• 食鹽1小勺
  
• 黃油1小塊
  
• 黑胡椒粉1小勺
  
• 芝士片3片
  

做法

1.蝦仁放開水鍋里氽燙40秒，取出放冷水裡，去殼備用

2.土豆切成塊，隔水蒸熟；培根撕成小塊狀

3.黃油放入鍋中加熱融化

4.放入切丁的培根翻炒，炒至培根有香氣時，撒入少量鹽、黑胡椒粉，炒勻盛出

5.將蒸熟的土豆搗成泥，放入培根，混合均勻

6.將混合好的食材裝進器皿里，鋪上鮮蝦仁和切成絲的芝士

7.烤箱預熱200度，上層10分鐘左右，待芝士融化即可取出

烹飪技巧

1、可根據自己喜好選加搭配的食材，選如洋蔥、胡蘿蔔、肉鬆等，調味料也可根據自己的愛好比如番茄醬；

2、芝士溶化後，可將烤箱調為上火，更容易烤出焦點；

3、炒培根的時候一定要注意火候喔，很容易就糊了。