芝士肉鬆腸仔麵包

芝士肉鬆腸仔麵包是一道美食，主要原料有250g高粉等。

基本介紹

• 中文名：芝士肉鬆腸仔麵包
• 主料：火腿腸雞蛋
• 配料：油，鹽，酵母，糖，芝士，肉鬆
• 營養：蛋白質、碳水化合物、維生素

主料

3根火腿腸

3個雞蛋

配料

適量油

適量鹽

適量酵母

適量糖

適量芝士

適量肉鬆

營養分析

麵粉富含

火腿腸

3個雞蛋

粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。麵粉的成分主要是澱粉和蛋白質（6~13%）和水（12~14%）。麵粉和其他穀物最主要的差別在於蛋白質，麵粉中的蛋白質主要是麥膠蛋白和麥谷蛋白，當加水後，麥角蛋白和麥谷蛋白吸水，會形成一個網狀結構，正由於這個網狀結構，他可以支撐麵團，所以麵粉可以做麵包饅頭，烤好後或者蒸出來後能夠保持形狀。而比如米粉，做出來的湯圓，煮出來就容易塌，撐不住。麥膠和麥谷一個體現麵團的延展性一個體現麵團的彈性。

製作步驟

1 將雞蛋，高粉，糖，鹽，酵母，黃油按順序放入麵包機中

2 麵團已經發酵好了，其他材料也準備好了

3 將麵團分成6份

4 擀成餅狀

5 將火腿腸放到上面

6 捲起來

7 所有的都做好了，放到烤盤中

8 放入烤箱發酵

9 發酵好後刷上蛋液

10 撒上芝士

11 放上肉鬆

12 放入180度預熱的烤箱，中層上下火15-20分鐘左右即可

13 晾涼後就可以吃了，味道很不錯呢