芝士紅燴意大利麵

芝士紅燴意大利麵是以青椒、胡蘿蔔為主料製作的食品。

基本介紹

• 中文名：芝士紅燴意大利麵
• 分類：面，燴
• 主要食材：青椒、胡蘿蔔

用料

材料	用量
青椒	半顆
胡蘿蔔	半顆
洋蔥	半顆
牛心菜	少許
西紅柿	一顆
意大利麵	一袋
芝士醬	三勺
黃油	一勺半
番茄醬	三勺
茼蒿	適量
南瓜	一芽
紅薯	適量
培根	適量
香菇	3顆
雞精	少許
鹹鹽	適量

做法

1. 將蔬菜全部切成丁，尤其是紅薯和南瓜儘量切的小一點，以免不好熟，牛心菜、洋蔥和西紅柿則大一點遇水一燉容易化掉。

2. 開始煮意大利麵，煮麵時加入芝士或者芝士醬和一點鹹鹽，可以使面的口感更好。面根據自己喜好軟一點或者硬一點都可以，面煮好後，過一遍涼水，以免黏在一起口感不好。

3. 將鍋熱一下，倒入一層橄欖油，在鍋底鋪平，用小火，放入一勺半黃油，黃油融化以後，放入切好的蔬菜，可以依次序放入，先放洋蔥、香菇和青椒，炒香後放入紅薯和南瓜，抄到上面有一點黃了，把其他的菜以及培根放進去，最後放西紅柿，炒出汁以後加水剛可以看到的程度，加鹹鹽適量，放芝士醬和番茄醬，燉到紅薯和南瓜熟了，翻炒一下再加少許雞精、鹹鹽即可出鍋。

4. 最後可以將意大利麵裝入盤中，將炒好的湯汁澆到意大利麵上，或者可以將煮好的意大利麵倒入鍋中翻炒均勻後，就可以吃了。隨個人喜好就行。