芝士焗蝴蝶粉是以芝士、意粉等食材製成的一道美食，配料有海鮮、熏火腿、草菇、洋蔥等，調料為植物黃油、鮮奶油、蒜蓉等。
基本介紹
- 中文名：芝士焗蝴蝶粉
- 主要食材：意粉，芝士，植物黃油
- 分類：甜品
- 配料：海鮮、熏火腿
食品用料,烹飪步驟,食用指南,
食品用料
草菇250克、洋蔥半個、鮮奶油2勺（牛奶代替也可以)、少量低筋麵粉一勺（用生粉代替就可以）、蒜少許。
烹飪步驟
1、意粉用多點兒水，加點兒鹽，煮熟，大概要煮至少20分鐘，把水濾乾用冷水沖一下，待用。
3、加濃雞湯，沒有的話，加水和雞精也行，把芝士和植物黃油切成小塊，丟進湯裡面，小火，不斷攪拌，不然芝士會沾鍋底。
4、加鮮奶油（或者牛奶），在用少量生粉完成中國試的勾芡。
5、找一個可以用於烤箱的容器（瓷器是可以的，但是最好不要有顏色花紋），先把意粉放在容器內，再把剛才的濃汁澆在意粉上面，海鮮、熏火腿等平鋪在表面。
6、在做濃汁的時候，就可以讓烤箱先預熱，把裝意粉的容器放進去，溫度設定在150度到180度左右，烤到表面成金黃色就可以了。
食用指南
芝士本身主要由蛋白質、脂類等營養成分組成，除同牛奶一樣，含有豐富的鈣、鋅等礦物質及維生素A與B2外，還因其是經過發酵作用製成而使這些養份更易被人體吸收。
