芝士炬烤土豆泥

芝士炬烤土豆泥是一道由土豆、馬蘇里芝士碎、黃油、培根或熏腸、青椒、洋蔥、胡蘿蔔等食材製成的菜餚。

基本介紹

• 中文名：芝士炬烤土豆泥
• 主要食材：土豆、馬蘇里芝士碎、黃油、培根或熏腸、青椒、洋蔥、胡蘿蔔
• 輔料：鹽、純牛奶、黑胡椒、西紅柿
• 難度：普通

做法

1.土豆洗乾淨，去皮'''
2.切成這么厚的片兒
3.把切好片的土豆直接上籠屜蒸
4.蒸到筷子輕輕插透就可以了''
5.然後放盆里壓成泥，趁熱很好壓
6.壓泥以後在倒入適量牛奶攪拌均勻，希稠度按自己喜好''但是不能太希
7.我的差不多這種希稠度就可以
8.土豆泥拌好備用，我們把洋蔥切丁，胡蘿蔔切丁，青椒切丁，我是用三個土豆，一根胡蘿蔔，一個青椒，一根熏腸、一家三個人吃還剩''
9.把熏腸切丁''
10.然後我們需要一小塊黃油
11.和一些馬蘇里芝士或芝士碎
12.黃油放鍋里加熱融化
13.融化過後把各種丁都加進去翻炒
14.炒到洋蔥變色後撈出備用（這裡提到用黃油，因為黃油奶香味很濃郁，做出來口感很好，如果是在沒有黃油就用植物油好了，但是效果和味道會差很多）
15.炒好以後倒進剛拌好的土豆泥里拌均勻，加適量鹽和胡椒粉'拌均勻''加鹽的時候邊拌邊嘗以免加鹹了，胡椒粉必須有。
16.準備一個盤子或大碗上面鋪層錫紙準備進烤箱
17.把拌好的泥泥'整齊均勻的倒進盆里，上面用勺子抹平
18.我還在上面加的一個西紅柿丁，當然不加也可以
19.然後撒上滿滿的馬蘇里芝士碎
20.烤箱200度預熱'下層10分鐘，換中層5分鐘'''
21.OK'''出爐了''奶香濃郁
22.瞧這拉絲效果''不是蓋的
23.看一下''
24.在卷一下
25.扒開看裡面
26.基本上都讓我老公一個人吃完了

小貼士

1.注意鹹淡