芝士榴槤布丁杯

芝士榴槤布丁杯是一道美食，主料是由奶油芝士、榴槤，配料是砂糖、奶油 等，調料為牛奶，通過冰櫃冷凍的做法而成。

基本介紹

• 中文名：芝士榴槤布丁杯
• 口味：爽口
• 主要食材：奶油芝士50克，榴槤
• 調料：砂糖適量，奶油

材料

奶油芝士50克，榴槤（濕苞最好）1塊，砂糖適量，奶油（甜或淡都可以）150毫升

做法

1.芝士室溫放軟2個小時後切碎加入奶油（淡奶油需要加糖 甜奶油如果口味重也可少許砂糖）用電動打蛋器打至無顆粒七分髮狀態（慕絲狀態，挑起仍然緩緩流動）。

芝士榴槤布丁杯

2.榴槤一塊分2-3次慢慢撕開壓爛放入內攪拌均勻。

3.吉利丁片用水泡軟後加入1大茶匙熱水隔水加熱溶化（也可放入微波爐中火加熱1分鐘）攪拌均勻倒入奶油芝士榴槤糊內攪拌均勻。

4.把布丁糊倒入杯內，放入冰櫃冷藏6小時或過夜即可。

營養成分

註：榴槤的營養價值極高，含澱粉、糖、蛋白質，另含維生素、鐵、鈣、鉀等。因此榴槤在水果中有“一個榴槤抵得上10隻老母雞”之說。