芝士南瓜花餅

芝士南瓜花餅是一道中國民間傳統家常美食，主要製作材料是芝士、南瓜、麵粉，調料有橄欖油、鹽、蚝油等。該食品主要採用煎制的烹飪工藝製作而成而成。

基本介紹

• 中文名：芝士南瓜花餅
• 主料：南瓜花100g豬肉餡50g芝士100g
• 配料：橄欖油適量、鹽適量
• 特點：風味獨特

簡介

一道以南瓜花+芝士，配以電餅鐺做的一道風味獨特的餅。

材料

主料：南瓜花100g、豬肉餡50g、芝士100g、麵粉150g、香菇20g、辣椒20g、紫甘蘭50g、洋蔥50g、胡蘿蔔50g

配料：橄欖油適量、鹽適量、蚝油適量、白鬍椒適量、番茄醬適量

步驟

1、南瓜花；豬肉餡；胡蘿蔔；洋蔥；紫甘蘭；香菇；辣椒。

2、南瓜花去除花蕊，洗淨，焯水後備用。

3、胡蘿蔔，紫甘蘭，洋蔥，辣椒，切丁備用。

4、豬肉餡，用蚝油+白鬍椒粉+鹽，調配好。

5、讓調好的豬肉餡，放在蔬菜丁里，倒些橄欖油。

6、再放入適量的白麵粉。攪勻。

7、電餅鐺，倒入適當的橄欖油。加熱。

8、將調好的麵糊鋪在電餅鐺，上面再放焯好的南瓜花。

9、再撒些適量的芝士條。

10、找個蓋子蓋上，加熱的過程在底部撒些涼水，防止糊鍋。

11、15分鐘左右。即可，裝盤餅上面倒些番茄醬。即可。

注意

在電餅鐺加熱的過程中，一定要注意餅的溫度，適當在周圍加些涼水。防止糊鍋。