芙蓉豬是廣東省客家唯一的純種本地土豬，其歷史悠久，生長快，抗病力強，背黑肚白又稱花豬，藍塘鐵豬，藍塘土豬。是國家八大地方優良品種之一，也是國家豬種資源保護的地方品種 之一，並被列入《國家禽畜遺傳資源保護錄》。
基本介紹
生物屬性,外形特徵,生長環境,地理位置,氣候環境,生長飼養,保護等級,
生物屬性
中文學名： | 芙蓉豬 |
界： | 動物界 |
門： | 脊索動物門(Phylum Chordata) |
亞門： | 脊椎動物亞門(Vertebrata) |
綱： | 哺乳綱(Mammalia) |
亞綱： | 真獸亞綱(Eutheria) 又稱有胎盤亞綱。 |
目： | 偶蹄目(Artiodactyla) |
亞目： | 豬形亞目(suiformes)、豬次目 |
科： | 豬科(Suidae) |
亞科： | 豬亞科(Suinae) |
族： | 豬族 |
屬： | 豬屬(Sus) |
種： | 豬種 |
分布： | 產於廣東省 |
外形特徵
芙蓉豬毛色比較整齊一致，從頭至尾沿背線為寬闊黑帶，並向左右延伸至體側中部。體側下半部、腹部和四肢為白色，整個體軀毛色黑白各占一半，黑白分界比較平整，接近水平直線，分界處有黑皮白毛的灰白帶，頭大小適中，額有“∧” “∨”形皺紋，嘴筒稍扁而翹，耳小直立較薄而小輩，體軀寬深短圓，背腰微彎，腹大，臀部較平，四肢較短矮，乳頭數多為5對。 成年體重：公豬 125-130千克左右，母豬85千克左右。
芙蓉豬產地--廣東河源
生長環境
作為芙蓉豬原產地的廣東省河源市，處於粵東北山區與珠江三角洲平原地區的結合部，屬山地丘陵地區。山嶺與盆地相間，境內地勢由東北向西南傾斜，東江、新豐江縱貫全境。在山間和東江河邊，分布著沖積小平原和寬廣的谷地，土層深厚，土壤肥沃，適宜種植糧食作物、蔬菜、甘蔗、亞熱帶水果等。這些都為芙蓉豬的生長繁殖提供了得天獨厚的自然條件。
地理位置
河源市位於廣東省東北部，地處東江中上游，東靠梅州市，南接惠州市，西連韶關市，北鄰江西省贛州市。其範圍是東經114度14分至115度36分，北緯23度10分至24度47分。全市面積1.5642萬平方公里。
氣候環境
生態環境繼續保持優良，全市地表水質保持在各功能區標準，其中東江幹流水質保持在國家地表水Ⅰ-Ⅱ標準，新豐江水庫水質保持在國家地表水Ⅰ類標準，全市飲用水源水質達標率100%。全年市區空氣品質功能區達標率100%，市區空氣品質優良天數達到365天。市區大氣可吸入顆粒物年均值為0.026毫克/立方米，優於環境空氣品質二級標準；二氧化硫濃度年均值為0.013毫克/立方米，優於環境空氣品質一級標準；二氧化氮濃度年均值為0.013毫克/立方米，優於環境空氣品質一級標準。全市森林覆蓋率達71.2%；全市共有自然保護區35個，自然保護區面積22.49萬公頃，占全市土地面積的14.4%。其中，建成省級自然保護區7個，自然保護區面積5.54萬公頃。
生長飼養
芙蓉豬主要以青草、青菜、大豆、穀類、有機玉米、番薯苗、花生苗、水葫蘆等有機飼料餵養，同時階段性的山林場自然野生放養。每一頭豬飼養時間都達到12個月，放養時間超過10個月，並且控制體重在160斤左右，不但保證有足夠的運動，保持健康，同時又保證最適合屠宰，以獲得最佳口感。芙蓉豬的肌內脂肪沉積是普通豬的3倍，其豬皮薄，肉質香滑清甜，味道鮮美。肥肉雖多，但滑而不膩，吃起來可以感受到不一樣的土味。芙蓉土豬膽固醇含量比普通豬低，但胺基酸含量卻比普通豬高很多，綠色，環保，安全放心。
保護等級
國家八大名豬一，也是國家豬種資源保護的地方優良品種之一，並被列入《國家禽畜遺傳資源保護錄》。
