芙蓉蒸蟹

芙蓉蒸蟹是一道美食，製作材料有河蟹、雞蛋、香菜等。

基本介紹

• 中文名：芙蓉蒸蟹
• 主要食材：河蟹
• 口味：鮮嫩軟滑
• 輔料：雞蛋、香菜
• 調料：鹽、花雕酒、醬油、雞精、蔥、油
• 難易程度：簡單

製作原料

主料：河蟹

輔料：雞蛋、香菜

調料：鹽、花雕酒、醬油、雞精、蔥花、食用油

製作方法

1、 將蟹洗淨切塊；

2、 將雞蛋打散加水並加少許蔥花、鹽、雞精。

3、 把蟹塊放入大碗中，加入花雕酒和打好的蛋液並加一點醬油，上籠蒸8分鐘；

4、 另取鍋熱少許食用油，澆在蒸好的蟹上，點綴上蔥花香菜即可。

口味特點

鮮嫩軟滑，蟹與雞蛋香味和二為一口感爽滑。