芙蓉蒸花蟹

材料

主料：花蟹 嫩豆腐

配料：薑片

做法

1.將蟹洗淨，打開殼將身子切成四分

2.豆腐用鹽水浸泡後瀝乾，切成薄片碼在盤子上

3.在豆腐上鋪上薑片，擺上螃蟹，包上保鮮膜，入開水鍋中蒸熟即可。