芙蓉汽水肉

基本介紹

• 中文名：芙蓉汽水肉
• 主要食材：肉沫，雞蛋
• 分類：清蒸，大魚大肉

用料

材料	用量
肉沫
雞蛋	2隻
香菇末
蔥白末
鹽
糖
生抽
料酒
生粉	少許
香油

做法

1. 雞蛋打散加香菇水攪打，少許鹽及香油攪拌均勻備用

2. 肉沫、香菇末、蔥白末加入調味料攪拌均勻

3. 平鋪蒸盤上，上蒸鍋加蓋汽蒸

4. 混合肉沫蒸熟後將蛋液倒入蒸盤中

5. 加蓋轉小火，2-3分鐘後熄火虛蒸幾分鐘起鍋上桌