基本介紹
- 中文名:芒果椰香糯米糍
- 主要食材:糯米粉,椰漿或椰奶
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
糯米粉 | 120克 |
椰漿或椰奶 | 100克 |
牛奶 | 100克 |
玉米澱粉 | 30克 |
糖粉或細砂糖 | 50克 |
黃油 | 30克 |
椰蓉 | 適量 |
芒果(澳芒) | 1個 |
做法
1. 芒果切塊,黃油隔水加熱至融化備用 | |
2. 將糯米粉,玉米澱粉,糖粉,牛奶,椰漿用手動打蛋器攪拌均勻 | |
3. 將融化的黃油倒入麵糊中再攪拌均勻,大火隔水蒸10~15分鐘 | |
5. 冷卻後的麵團最好先揉幾下再包餡,可戴衛生手套防粘,手法類似做包子一樣,將芒果塊包入麵團(桌球大小),麵團搓圓再裹上椰蓉即可食用! |