芒果卷餅芒果鍋巴

基本介紹

• 中文名：芒果卷餅芒果鍋巴
• 主要食材：芒果，雞蛋
• 分類：香煎，平底鍋，餅

用料

材料	用量
芒果	1個
雞蛋	1個
麵粉	適量
黃瓜	1根
火腿腸	1根
牛奶	1杯
葡萄乾玫瑰花	若干

做法

1. 芒果去皮去核切小塊，雞蛋打發，黃瓜火腿切細長條備用

2. 將芒果塊和牛奶混合，用攪拌機打成汁，盛入大碗中，再將雞蛋液倒入攪拌均勻

3. 在芒果混合液中加入適量麵粉（這適量的量到底是多少，俺也沒稱，俺估計和芒果果肉的量等重），混合均勻，喜歡甜可以加點糖，俺沒加，因為芒果本身甜度比較高。平底鍋抹薄薄一層油，將麵糊平攤煎熟，俺建議餅的面積攤小一點——因為在製作過程中，俺感覺這個水果型的餅不是很好成型，面積小一點，容易翻面

4. 餅煎好後，捲入黃瓜條和火腿條，撒上葡萄乾即可