芋香腊味煲仔飯

芋香腊味煲仔飯，以芋頭、臘腸等為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：芋香腊味煲仔飯
• 分類：煲仔飯，電飯煲
• 主要食材：荔浦芋頭，臘腸

用料

材料	用量
荔浦芋頭	500g
臘腸	3根
大米	3杯
玉米油	適量
老抽	適量
生抽	適量
糖	適量
胡蘿蔔	一根

做法

1. 芋頭去皮切條或滾刀塊，胡蘿蔔切丁
2. 臘腸切片
3. 大米洗淨，倒進電飯鍋，加三杯水
4. 鍋內倒油，臘腸炒至微黃（少量底油即可，臘腸炒制過程會出油）
5. 加芋頭和胡蘿蔔，加生抽、老抽和糖翻炒
6. 翻炒均勻的臘腸等即可出鍋，倒進電飯鍋中
7. 選擇白米高壓，調節飯味（侵泡3格）
8. 完成出鍋