基本介紹 中文名：芋頭鹵章魚原料：小芋頭，小章魚分類：家常菜工藝：鹵 原料,調味料,製法, 原料小芋頭300克，小章魚300克，蒜頭3粒，高湯600毫升調味料醬油1大匙，糖1/2茶匙，胡椒粉少許，香油少許製法1、小章魚用放有蔥l根、姜2片、酒1茶匙的水煮滾略氽燙，去除墨汁並清洗乾淨。2、芋頭去皮洗淨，鍋燒熱，爆香蒜頭，放入食材及調味料，注入高湯煮滾轉小火，至芋頭熟後即可淋入香油。
