芋頭蒸雞腿

芋頭蒸雞腿是一道由芋頭、雞大腿等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：芋頭蒸雞腿
• 主要食材：芋頭，雞大腿
• 輔料：辣豆瓣醬、甜麵醬、胡椒粉等
• 工藝：蒸

輔料

鹽、糖、料酒、醬油、生粉、蒜末、薑末做法

1.雞腿肉用料酒、醬油、鹽煨一下
2.芋頭切小塊備用
3.兩個入一盆，加蒜薑末、一勺四川辣豆瓣醬、一勺甜麵醬、生粉少量，混合均勻
4.該盆上蒸鍋蒸30分鐘 至芋頭綿軟（雞腿肉好熟）

小貼士

1、小芋頭的話儘量買偏尖的，無他唯好削；2、雞腿讓賣家先剔鼓再剁塊；3、蒸到芋頭輕易刺穿即可