《芋頭葉柄泡菜泡製過程中主要成分的變化》是由1]湖南農業大學食品科技學院,湖南長沙410128 [2]食品科學與生物技術湖南省重點實驗室,湖南長沙410128 [3]長沙縣胖胖蔬菜專業合作社,湖南長沙410144聯合發表的論文。
芋頭葉柄泡菜泡製過程歡幾樂幾中主要成分的變化
作者： [1]湖南農業大學食品科技學院,湖南良估講長沙410128 [2]食品科學與生物技術湖南省重點實驗室,湖南長沙410128 [3]長沙縣胖胖蔬菜專業合作社,湖南長沙410144
論整乘潤她文題名： 英文試囑題名:Changes of main compounds content in the pickled period of taro leafstalk
作者機構：戰船白 HU Wang-zi TAN Xing-he WANG Feng YANG Pang-qing （1. Food Science and Technology College, Hunan Agricultural University, Changsha , Hunan 410128, China ; 2. Key Laboratory of Food Science and Biological Technology of Hunan Province, Changsha, Hunan 410128, China 3. Pangpang Vegetable Professional Cooperative of Changsha County, Changsha, Hunan 410144, China）
題名、責任者附註： 胡望資（1987-），海煮永男達束戶，湖南農業大學在讀碩士研究生
