芋頭燒雞翅膀

芋頭燒雞翅膀

芋頭燒雞翅膀是一種食物,製作原料有芋頭雞翅膀、糖、醬油、料酒等。

基本介紹

  • 中文名:芋頭燒雞翅膀
  • 主料: 芋頭  雞翅
  • 輔料扁豆
  • 調料:糖、醬油、料酒、油適量
菜名,材料,做法,功效,

菜名

芋頭雞翅膀,芋頭含有蛋白質、脂肪、澱粉、磷、鈣、鐵、多種維生素和粘液皂素,易於消化,適於胃弱、腸道病、結核病、幼兒和恢復期病人食用。

材料

芋頭50克、雞翅10個、扁豆30克、蔥1/2棵、糖、醬油、料酒、油適量。

做法

1.芋頭去皮洗淨、雞翅剁開,洗淨瀝水。
2.扁豆、蔥切段。
3.油鍋燒熱,將芋頭炸成金黃色、扁豆用旺火稍炸。
4.油鍋肉放糖,炒出糖色,放入雞翅翻炒,使之著色。
5.將芋頭、蔥段放入鍋內,加醬油、酒、水,蓋鍋蓋,煮至芋頭熟爛為止。
6.加入扁豆,急火收汁即可。

功效

芋頭的粘汁對肝臟有解毒作用,可防止老化,促進體內荷爾蒙的分泌。

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