芋頭文蛤茼蒿湯是一道湯品,主料是芋頭、文蛤等。文蛤不僅肉質鮮美,營養豐富,而且具有清熱利濕,化痰,散結的功效,作為孩子們冬天的早餐最合適不過了。
基本介紹
- 中文名:芋頭文蛤茼蒿湯
- 主要原料:芋頭,文蛤,茼蒿
- 是否含防腐劑:否
- 主要食用功效:清熱利濕,化痰,散結
- 適宜人群:孩子,大人
- 配料:蒜,食用油、鹽、料酒、味素
原料,調料,做法,
原料
芋頭500克、文蛤200克、茼蒿200克、蒜頭2瓣。
調料
食用油、鹽、料酒、味素。
做法
1、新鮮的芋頭去皮,切片,茼蒿切段;
2、起油鍋,油熱後,下入蒜末煸炒出香味;
3、下入芋頭片大火翻炒至邊緣透明,烹入料酒;
4、放入文蛤,添加沒過的水,大火煮開轉轉中火燉煮;
5、燉至芋頭軟爛,文蛤開口,加入茼蒿段煮開;
6、調入適量鹽和味素,出鍋即可。