芋艿羹

芋艿羹是由芋艿、白糖、桂花為主料的點心。

基本介紹

• 中文名：芋艿羹
• 主料：芋艿白糖桂花
• 特色：香甜，味美，清涼，消暑
• 菜式：點心

教您芋艿湯怎么做，如何做芋艿湯才好吃

1、將芋艿洗淨，放水鍋中，煮沸5分鐘左右，撈出，稍涼，去皮，切成小塊； 2、把潔淨的鍋架火上，放入芋艿小塊，加水，先用旺火煮開，再改用小火燜煮 1個多小時，至芋艿片變軟；隨即下入白糖調勻，隨煮隨攪（防止糊底燒焦），待再燒開後，停火，加少許糖醃桂花攪拌一下，出鍋，晾涼，入冰櫃中冰冷即可；

3、食時，取出盛碗中，再加些冰塊，更為清涼。