芋仔稻花魚是一道美食，由芋仔毛豆等原料製作而成。 基本介紹 中文名：芋仔稻花魚主要食材：芋仔毛豆分類：煮魚口味：鹹香 材料：芋仔毛豆稻花魚蒜末辣椒薑片香葉色拉油鹽生抽料酒雞精清水步驟：1、芋仔適量，刨皮洗淨切塊。2、砂鍋中放適量清水，下入芋仔，香葉，薑片，鹽，煮開再煮至七八層熟。3、下入毛豆繼續煮。4、蒜切成末，辣椒切成末，姜切成片。5、適量色拉油燒熱，下薑片，稻花魚煎至兩面焦黃。6、再放蒜末，辣椒末，鹽，生抽，料酒，適量清水煮開。7、把煮開的魚倒入不鏽鋼盆中，大火煮開轉小火煮十分鐘，加適量雞精調味即可。
