艾葉酒釀荷包蛋

艾葉酒釀荷包蛋是一道食品。原料為艾葉、荷包蛋、酒釀等。

基本介紹

• 中文名：艾葉酒釀荷包蛋
• 主要食材：艾葉、荷包蛋、酒釀
• 調料：冰糖
• 工藝：煮

菜譜信息

主料	-
艾葉：適量	荷包蛋,：適量
冰糖：適量	酒釀：適量

做法步驟

1. 把艾葉摘出嫩葉部分洗淨瀝乾水後用150度烤到乾.

2. 取出稍涼後用粉碎機打成粉密封保存.不能用有梗部分.打出來會成一團的.

3. 艾葉先用開水焯過(太苦的.如果不苦可以不焯).

4. 另燒開水.放入煎好的荷包蛋.加入冰糖.

5. 再放酒釀和焯好的艾葉.開鍋關火.