艾葉煮雞蛋是以艾葉，雞蛋為主料製作的藥膳。
基本介紹
- 中文名：艾葉煮雞蛋
- 主要原料：雞蛋
- 是否含防腐劑：否
- 副作用：無
菜品特色,用途,材料,做法,營養價值,
菜品特色
艾葉有一種特殊的味道，在民間有驅蚊蟲、驅邪的說法，有的地方還在端午用艾葉煮雞蛋吃。
用途
腎陽虛衰型老年腹瀉。
材料
雞蛋2個，艾葉適量。
做法
1．艾葉洗淨，與雞蛋入沙鍋內，加水煮熟，撈出雞蛋，去殼再海連幾煮。
2．孕後第一個月，每日一次，連服一周；第二個月，每10天服一次；孕後檔凳她踏第三個月15天服一次；第四個月每月一次，直至妊娠足月。
營養價值
1．艾葉具有較高的營養價值，含有維生素和鈣、磷、鐵、鋅等多種礦物質元素，其性涼、清熱解毒，具清涼、平抑肝火、祛風濕、消炎、鎮咳等功效。因含有側柏蓮酮芳香油而具有獨特風味。其中抗癌微量元素硒是公踏膠煉認抗癌植物蘆薈夜糠擊謎的10倍。另外，它對降血壓、降血脂、緩解心血管疾病均有較好的食療作用，是一種典型的保健蔬菜。
2．艾葉是婦科常用中草藥，它有暖宮的功效，中成藥中還有艾葉暖宮丸這樣的藥物，用來治療月經不暢等，但藥典里並沒有記載艾葉有助孕、安胎功效。不過，尹志超同時指出，如果女性是因為患有宮殼想台寒症導致的不孕，常服艾葉可以暖宮，間接地也就治好淚婆煉了不孕。
