艾草葉形麵包

基本介紹

• 中文名：艾草葉形麵包
• 主要食材：高筋麵粉，艾草粉
• 分類：阿姿，lamoco，早餐，麵包，艾草，綠色麵包，減肥食譜，低熱量

用料

材料	用量
高筋麵粉	300g
艾草粉	8g
酵母	1tsp
鹽	1/2tsp
砂糖	15g
橄欖油	30g
水	190ml

做法

1. 將艾草採回後，晾蔫兒，然後用微波爐烘乾，用食品料理機的乾磨功能將艾草打成絨備用，這樣一年四季都能吃到艾草點心了。
2. 將除橄欖油以外的材料混合在一起混合
3. 揉成團後加入橄欖油
4. 反覆揉成麵筋完全擴展的麵團
5. 放置溫暖處發酵至兩倍大小
6. 取出後排氣分割成三等分
7. 將麵團檊開成橢圓形
8. 從一邊開始捲起
9. 捲成一個兩頭尖中間粗的麵團
10. 將麵團按扁
11. 然後摺疊起來
12. 翻過面放置發酵至兩倍大後取出在表面噴水
13. 在表面撒上芝麻
14. 用刀片在麵包表面上畫上花紋，烤箱預熱至190度，烤18-20分鐘