航空簡餐，創意這個快餐的是兩位貿易公司的白領——周美芳和周藝紅，其中周藝紅還畢業於北大外語系。周美芳說，由於這段外貿接單少，她們有了“再創業”的想法。
基本介紹
- 中文名：航空簡餐
- 形式：一種中式快餐
- 類型：食物
- 意義 ：方便
源起,運作,
源起
她們的這個創業的想法十分突然，有一次她們在吃親手做的午餐，朋友們看到後，談起了上班族吃中午飯的費心事。美芳突然想起了在飛機上吃到的“航空套餐”，就產生了個想法：親手給上班族做乾淨衛生的簡餐，再學飛機上菜色搭配，並讓人配送到位。中午呆在單位的上班族常會為午飯而煩惱，自帶麻煩，叫外賣又擔心不衛生。兩名女子就從中嗅出了商機，開始了她們的創業生涯：親手買菜做菜，專請女生配送她們的“航空式簡餐”，讓上班族吃上帶“家味”的午餐。
與朋友們分享想法後，大家都說有創意。兩人說做就做，每天一大早，她們就前往附近菜市場購買新鮮蔬菜，“是否最好吃不敢保證，但材料一定新鮮”，除了親手買菜和下廚，她還將菜色定位在要有在家裡廚房做出的味道。
運作
創意 QQ訂餐家的味道
在實際運作中，她們感到上班族眾口難調，很難對付。為打出口碑，開業前3天，她們將10份套餐免費提供給了附近一家證券公司上班族品嘗，並從中徵集口味與菜色評價。據說，這家證券公司的許多人吃了3天后，竟成為了固定客戶。而經營一個月下來，顧客群開始穩定，不斷有"回頭客"。現在每天中午都有40份-50份的訂餐量。
不少快餐店送餐員通常穿著隨便且不太乾淨。她們認為，送餐也是一個形象展示，為了打造清新乾淨的配送員形象，她們全部僱請陽光女生來配送，並給女生打扮得十分年輕運動——白色T恤衫(T恤衫前還有象徵青春的彩帶)、太陽帽、時尚運動短褲等，她們的口號也很撩人：“全班女生為您提供美味服務！”
此外，除了電話訂餐，她們的訂餐方式也迎合了許多上班族群的口味：QQ線上訂餐。一到中午，她們的QQ群“輕午飛揚小廚”十分熱鬧，叫餐的此起彼伏。從買菜到洗菜、炒菜、配菜等，她們都親力親為，由於花的心思要很多，有朋友建議她們請個專業廚師做菜，但她們還是堅持自己想法：做乾淨和有家的味道的午餐。
心得 賺錢不多成就感強
