基本介紹
產地環境,外貌特徵,品種性能,生長速度與產肉性能,產蛋性能與繁殖性能,
產地環境
舟山火雞產地定海區屬北亞熱帶南緣海洋性季風氣候，冬暖夏涼，溫和濕潤，光照充足。年平均氣溫15.6-16.6℃，最熱為8月，平均氣溫在25.8-28.0℃；最冷1月，平均氣溫5.2-5.9℃。年平均降水量927-1620毫米，年平均日照2101-2302小時，無霜期251-303天，適宜各種養殖生長。舟山火雞就是運用該地區這樣的氣候條件選育出來的優質良種。
外貌特徵
成年火雞頭尾削尖，中段渾圓。頭部光禿裸露。公母火雞均無耳葉。喙強健，尖而微彎，青褐色。眼大而明亮，虹彩棕褐色。母雞冠圓錐形如黃豆大，凸於額前，長約1厘米；公雞冠較發達，伸縮性很大，收縮時挺突在額前約3厘米，鬆弛時長達10-12厘米，懸於身前。公雞胸前還生有一簇特別的冠毛，長約8厘米，隨著日齡的增長，可長到15厘米左右。公雞體軀較魁梧，有發達的“氣肫”，能鼓氣，藉以倒豎羽毛，作特殊表現，以示爭艷媲美；頸部還有發達的皮瘤形成皺褶，平時呈青藍色，形似綬，媲美時能變色，半充血時呈玫瑰色，全充血時呈大紅色。除頭部生有黑色細短的槍毛和胸、腹下有少數絨羽外，全身披黑色為底、紅棕花紋鑲嵌、黑白相間、羽端平切的方毛，頸、背部羽毛反光時顯青銅色。公雞的羽色比母雞的鮮艷。公母雞均有較發達的翼羽和尾羽，主翼羽有12片，長達34厘米，副翼羽和主尾羽各13片，主尾羽長32-34厘米。尾羽舒展如扇。脛、腳呈環節狀，棕黑色，公雞有距。雛雞全身披灰黃色絨羽，3周后逐漸長出主翼羽，然後長出屋羽，2月齡時全部換成芝麻花白色羽。性成熟時羽毛齊全，黑品系主翼羽成為明顯黑白相間的羽色，白品系主翼羽變成灰黑色。
《舟山火雞》
《舟山火雞》品種性能
生長速度與產肉性能
舟山火雞平均體重：30日齡157克；90日齡1077克；160日齡2250克；成年公火雞3063克，母火雞2526克。169日齡公火雞平均半淨膛屠宰率64.44%，母火雞70.83%；169日齡公火雞平均全淨膛屠宰率61.98%，母火雞62.10%。
產蛋性能與繁殖性能
舟山火雞母火雞平均開產日齡160天。平均年產蛋100枚，平均蛋重66克。公火雞160日齡開始爬背。公母火雞配種比例1：（4-5）。母火雞就巢性強，每次抱窩17-19枚種蛋，孵化期29-30天，孵化率高達100%。公母火雞利用年限1-2年。
