舞茸豬筋湯

基本介紹

• 中文名：舞茸豬筋湯
• 主要食材：舞茸，豬展
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
舞茸	一個
豬展	約250克
薑片	4片
豬腳筋	4條
雞腳	5隻
無花果	3～4個
瑤柱	2～3個

做法

1. 1、提前泡發豬腳筋，因為是海味乾貨，必須提前一晚泡，拿個能把豬腳筋平放底部的盤子，把薑片3片放盤裡加入泡過豬腳筋的熱水，蓋上保鮮膜泡一晚，（到第二天晚上做好湯晚飯喝的）。2、舞茸在煲湯前泡發半個小時即可。3、無花果3個洗乾淨

2. 1、泡發好的豬筋要用薑片三片左右氽水，去除本身的油味；2、把豬展和雞腳也氽水後，把所有的東西都放鍋里，加兩個大幹貝，加入清水煲1個半小時，放鹽調味即可。