舍飼肉雞

國家級農業高信技術產業示範區推薦用書：本書系統地介紹了國內外肉雞業發展現狀、主要肉雞品種、肉種雞及肉仔雞飼養管理、肉雞營養與飼料資源，及肉雞主要病症及其防治等。

基本介紹

• 書名：舍飼肉雞
• 作者：宋宇軒
• ISBN：9787538011685
• 類別：家禽
• 頁數：293
• 定價：10.00
• 出版社：內蒙古科學技術出版社
• 出版時間：2004.04
• 裝幀：平裝

內容簡介

本書系統地介紹了肉雞的品種、肉種雞及肉雞飼養管理、肉雞營養與飼料資源、肉雞疫病及防治、肉雞場設施與環境、肉雞場經營管理以及雞肉生產與衛生等方面的知識。

目錄

第一章 肉雞生產概況

第一節 肉雞產業的發展

第二節 現代肉雞生產的特點

第三節 國內外肉雞業現狀及展望

第四節 我國肉雞生產中存在的問題和建議

第二章 肉雞品種

第一節 肉雞的品種分類

第二節 肉雞的品種介紹

第三章 肉種雞生產管理

第一節 雛雞的管理

第二節 育成雞的飼養管理

第三節 產蛋雞的飼養管理

第四節 種公雞的飼養管理

第四章 肉仔雞生產

第一節 肉仔雞生長發育和飼養特點

第二節 肉仔雞飼養方式

第三節 肉仔雞飼養條件

第四節 肉用仔雞管理要點

第五章 肉用種雞繁殖

第一節 雞的人工授精

第二節 種雞的孵化

第六章 肉雞營養與飼料資源

第一節 肉雞的生理特點

第二節 肉雞的營養需要

第三節 肉雞飼料資源

第四節 肉雞日糧配製

第五節 肉雞配合飼料的加工

第七章 肉雞的疾病防治

第一節 肉雞傳染病及其預防

第二節 肉雞常見病毒性傳染病

第三節 肉雞常見細菌性傳染病

第四節 肉雞營養代謝病及其他

第五節 肉雞寄生蟲病

第六節 肉雞中毒性疾病

第八章 肉雞生產設施與環境

第一節 肉雞的飼養環境與環境工程設計

第二節 肉雞場選址與布局

第三節 肉雞舍建築設計

第四節 肉雞飼養設備

第五節 肉雞生產的環境控制

第九章 雞肉生產與衛生

第一節 雞肉營養

第二節 宰前檢疫與衛生

第三節 屠宰加工廠的衛生要求

第四節 屠宰工序與衛生

第五節 肉雞的分割與冷藏

第六節 雞肉產品的衛生檢疫