舌尖上的江南

《舌尖上的江南》是武漢大學出版社出版的圖書，作者是談正衡、王毅萍。

基本介紹

• 書名：舌尖上的江南
• 作者：談正衡、王毅萍 
• 類別：食品簡介
• 出版社：武漢大學出版社
• 定價：10 元
• 裝幀：精裝
• ISBN：9787307096363 

作者簡介

談正衡，安徽省蕪湖市人，編輯、記者，大江晚報專副刊業務總監。著有散文集《長江流月》，中篇小說集《白狐》，隨筆集《熱與冷識集》《靜夜涼風》《梅酒香螺嘬嘬菜》《說戲講茶唱門歌》，詩集《五月之岸》，主編過《鏡湖星月》《親切的回憶》《中國古代旅遊詩選讀》等十多部文學、紀實、教育、旅遊類圖書。

圖書目錄

蔬之新

識得“逆魚”在仙潭

但喜紅椒一味辛

春日滋味

茄子的華麗轉身

陽春有野食

莧菜

春來又吃菊花鬧

楊花蘿蔔小親親

水火相容說辣椒

傳奇毛豆腐

青綠一生

魚之鮮

春饌妙物是江刀

辣批長江小雜魚

既飽口福又飽眼福的“冷水魚”

到桃花潭觸摸李白的意興

西湖醋魚，美食美景樓外樓

君子好色食紅魚

“膾炙人口”跳水魚

泡茶的琴魚會奏樂

沒有硝煙的熏魚

葷之味

當豬頭遇上玫瑰花

口福與幸福原來如此接近

“獅子頭”，一種即食的快意

持螯更喜樹陰涼

奇奇怪怪的鴨腳包

小吃奇

觀前街的美食

徽州餜

董糖

七寶湯圓

綠豆糕的格律美

抹茶心情

大煮乾絲的闊綽風範

鴨血與它的冬粉們

重陽百事“糕”

濃情白米飯