《舌尖上的安全--食品安全購買攻略》是2013年出版的圖書，作者是鞠琳 、范良旭。
基本介紹
- 中文名：舌尖上的安全--食品安全購買攻略
- 作者：鞠琳 范良旭
- 出版社：湖北科學技術出版社
- 出版時間：2013年1月1日
- 頁數：138 頁
- 開本：16 開
- ISBN：7535254942
- 語種：簡體中文
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《舌尖上的安全--食品安全購買攻略》編著者鞠琳、范良旭。
《舌尖上的安全：食品安全購買攻略》介紹的食品安全購買方法是指通過用眼睛看、鼻子嗅、耳朵聽、嘴巴嘗和用手觸摸等方式，對食品的色、香、味和外觀形態進行綜合性的鑑別和評價的方法，其基本方法有：
視覺鑑別法
嗅覺鑑別法
味覺鑑別法
觸覺鑑別法
巧妙而綜合地運用以上四種方法，能直觀地購買到安全食品。
圖書目錄
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