舌尖上的中國2 · 秘境

《舌尖上的中國2・秘境》是2014年中國廣播電視出版社出版的圖書，作者是中央電視台紀錄頻道。

基本介紹

• 書名：舌尖上的中國2・秘境
• 作者：中央電視台紀錄頻道
• 類別：烹調飲食
• 定價：48.00元
• 出版社：中國廣播電視出版社
• 出版時間：2014-05-01
• 著作權方：中南博集天卷文化傳媒有限公司

內容簡介

在幅員遼闊的中國，有許多奇異豐盛的美食隱匿在山野之間。《舌尖上的中國》第二季分集《秘境》，將目光聚焦於隱秘在人們視線之外的鮮活民間美食，以及這些獨特食物背後的多樣生活。

目錄

封面
目錄
秘境 山水遠隔，人地共生
第一節 秘境之中，維持平衡的生存之道
第二節 找尋最隱秘的自然滋味
第三節 大海與街巷，即將消失的秘境
第四節 國境線上的秘境美食
文化 但為美食不顧身
烤羊肉
燒羊肉
煎餛飩
黃魚
讀《媛珊食譜》
但為美食不顧身：魚藏劍和釀菜
美食江山一把抓
鐘磬宴與民間祭典
不食人間煙火：道家與藥膳
花兒為什麼這樣“鮮”
民國美食地圖