興義趙記沖沖糕是一道甜點，由秈米、糯米、花生等製成。
這個是甜點，也是祖傳配方，但這東西雖然甜卻不膩，也難怪那時天天吃也長不胖。 材料大概有糯米、玫瑰糖、類似藕粉的東西、他家自製特色的一種糕(白色圓的那個)、花生、芝麻，都是自己吃出來的。做法獨特，那個自製糕還要在水壺噴嘴上特製一個裝置來熏一下，比較神奇~本人酷愛糯食甜食，這是個好東西。
製作“沖沖糕”的工具是採用棕樹木製成的，分為隔板、蒸籠、木棒三大件。其中隔板略小於鍋口，將之架於蒸鍋口上，起密封和支撐作用，板面根據能容納小蒸籠的個數來鑽氣眼;蒸籠形如腰鼓，一般高約十厘米、直徑六厘米左右。以中間穿上無數小孔的鐵板作甑底，用時只需將籠罩在隔板氣眼上即可。另外，木棒是固定在隔板的一邊上的，主要用於蒸好的沖糕。
沖沖糕步驟
1、將秈米、糯米混合淘洗乾淨，濾起置筲箕，用紗布蓋上，餳幾個小時磨成粉，揉搓靜置一會。
2、麻炒香，與花生用鹽炒脆，去鹽去皮舂成面，紅糖舂成粉。
3、將米粉舀入蒸籠的小木籠內，撒芝麻、紅糖、花生面後，蓋上籠罩蒸熟透。
4、揭蓋取糕後再放進荸薺粉里沖開水攪拌，然後加上玫瑰糖、芝麻、核桃、花生粒、冬瓜條等佐料，食之味美香甜鬆軟可口。
小吃特點
：質柔軟香甜，色淡黃中偏紅，食之味美香甜，鬆軟可口。
交通路線：1、3、5路公車在穿雲洞站下 (興義市 街心花園豆芽街路口)
