興平醪糟

興平醪糟是陝西的一道風味小吃，湯式食品。

做法

選用高級糯米，經篩、撿、淘、泡、蒸後，並拌入特製曲母，利用一定溫度儲封發酵而成。

特點

以氣味醇香、清甜質綿、耐飢止渴、益脾健胃而著名。