興城蜂蜜

興城蜂蜜，遼寧省葫蘆島市興城市特產，全國農產品地理標誌。

興城市氣候屬北半球暖溫帶半濕潤大陸性氣候。全年氣候溫和，四季分明，光照充足，夏無酷暑，冬無奇寒，春暖秋爽，雨熱同期，適宜養殖蜜蜂。興城蜂蜜：洋槐蜜色澤為水白色，荊條蜜色澤為淺琥珀色；氣味清香，口感甜潤；洋槐蜜常溫下呈粘稠流體狀，不易結晶；荊條蜜易結晶，結晶後細膩乳白色，久置後色澤加重；無任何雜質。

2018年7月3日，中華人民共和國農業農村部正式批准對“興城蜂蜜”實施農產品地理標誌登記保護。

基本介紹

• 中文名：興城蜂蜜
• 產地名稱：遼寧省葫蘆島市興城市
• 品質特點：氣味清香，口感甜潤
• 地理標誌：國家農產品地理標誌
• 批准文號：國家農業農村部第40號公告
• 批准時間：2018年7月3日

產品特點

品質特性

興城蜂蜜：洋槐蜜色澤為水白色，荊條蜜色澤為淺琥珀色；氣味清香，口感甜潤；洋槐蜜常溫下呈粘稠流體狀，不易結晶；荊條蜜易結晶，結晶後細膩乳白色，久置後色澤加重；無任何雜質。

興城蜂蜜

營養價值

項目	要求	單位
果糖、葡萄糖	≥65	-
蔗糖	≤1	-
澱粉酶活性（1%澱粉溶液）	≥15	毫升/（克·小時）
鈣（以Fe計）	≥7	毫克/千克
鐵（以Ca計）	≥1	/千克

產地環境

土壤地貌

興城市依山傍水，東南沿海為平原，中部多為丘陵，西北部為山區，為松嶺山脈延續分布的丘陵地帶，有海拔300米以上的山峰130餘座，其中老黃頂、張茂山、五頂山、大青山、九龍山等12座海拔500米以上，有大小河流151條，其中興城河、煙臺河、六股河等距分布，縱貫南北。最高峰黃頂山海拔701.8米，渤海沿岸為狹長的海濱平原。地勢依次由西北向東南傾斜，大體可分為西北低山、中部砂崗丘陵、東南近海平原三種地形，自然概貌為“六山一水三分田”。土壤pH值6-8之間，礦產資源豐富，有鐵、鉬、銅、矽石、大理石、石灰石等20餘種金屬和非金屬礦藏，山體裡富含的大理石和石灰石經過長年的風雨侵蝕、自然氧化、地表徑流，使土壤中可吸收鈣元素含量豐富。

水文情況

興城市水資源主要依賴大氣降水、地上徑流和地下水，面積2039.47平方千米。年降水量在550-700毫米之間，平均為603毫米，其中六、七、八月降水量占全年的66.6%。地表水文徑流量3.91億立方米，平均徑流深191.75毫米；地下水資源量1207.43萬立方米/年。境內河水質達標，適合灌溉，地表水和地下水資源量能夠滿足興城洋槐和荊條等蜜源植物整個生長期對水分的需求。

氣候情況

興城市氣候屬北半球暖溫帶半濕潤大陸性氣候。全年氣候溫和，四季分明，光照充足，夏無酷暑，冬無奇寒，春暖秋爽，雨熱同期，全年太陽輻射138.6卡/平方厘米，歷年均日照時數為2792.2小時，有利於洋槐、荊條的生長，也利於蜜蜂採集。四季分明明確了興城洋槐和荊條開花泌蜜的大致時間；雨熱同期滿足了洋槐、荊條生長時期對水分和熱量的需求；日照充足延長了洋槐、荊條光合作用的時間，適宜養殖蜜蜂。

歷史淵源

興城市養蜂歷史悠久。

1981年7月9日至12日，遼寧省畜牧局在興城縣召開了蜜蜂育種座談會。

2003年，遼寧省蜜蜂原種場經驗技術交流暨協作網路會在興城召開。

2007年5月12日，在興城市遼寧省蜜蜂原種場成立遼寧省畜牧業協會蜂業分會。

2009年4月1日至4月10日，遼寧省蜜蜂原種場領導帶領技術人員，先後對葫蘆島市的綏中縣，朝陽市的建平縣、朝陽縣、喀左縣，撫順市的清源縣，本溪市的桓仁縣，丹東市的寬甸縣七個市縣的養蜂情況進行了實地考察。

生產情況

2016年，葫蘆島市蜂群數量達15749群，養蜂戶976戶，示範戶3戶。

2017年，葫蘆島市蜜蜂養殖戶1521戶，養殖量達23559群。

產品榮譽

2018年7月3日，中華人民共和國農業農村部正式批准對“興城蜂蜜”實施農產品地理標誌登記保護。

地理標誌

地域保護範圍

興城蜂蜜的地理標誌保護的區域範圍為葫蘆島市興城市所轄藥王鄉、舊門鄉、三道溝鄉、鹼廠鄉、圍屏鄉、南大鄉、大寨鄉、劉台子鄉、望海鄉、白塔鄉、元台子鄉、羊安鄉、高家嶺鎮、徐大堡鎮、紅崖子鎮、郭家鎮、東辛莊鎮、沙後所鎮、曹莊鎮、菊花街道、華山街道、城東街道、寧遠街道、古城街道總計24個鄉鎮（街道）230個行政村。地理坐標為東經120°06′-120°50′，北緯40°16′-40°50′。

質量技術要求

• 特定生產方式
  

（1）產地選擇

興城蜜源產地選擇轄區內的24個鄉鎮，在2004年農業部產地環評時，產地環境質量符合生產綠色食品標準。

（2）品種選擇

洋槐蜂蜜和荊條蜂蜜。

（3）生產過程管理

嚴格按照《NY/T 752-2012 綠色食品 蜂產品 》組織生產、貯存、運輸、銷售。

（4）產品收貨及產後處理的規定

洋槐和荊條花期，合作社成員生產成熟蜜，貯存在食品級塑膠桶內，用於自產自銷。其餘蜂蜜由北方蜂業公司收購，北方蜂業公司給各個養蜂合作社發放經中華人民共和國遼寧出入境檢驗檢疫局，檢驗合格的內裝200千克蜂蜜的內刷食品級塗料的閉口鋼桶。花期過後，各養蜂合作社負責人陸續送蜂蜜混合樣品到北方蜂業公司。公司對蜂蜜樣品進行檢測，樣品檢測合格後，養蜂合作社負責人送用閉口鋼桶裝滿的蜂蜜進廠入庫。入庫後在每個蜂蜜閉口鋼桶上貼《基地送貨小標識》記錄原料進廠編號，檢驗部門再對每桶蜂蜜進行抽樣檢測，檢測合格後蜂蜜存放在原料合格區內。最後，公司按照契約要求，再採用不破壞蜂蜜營養成分的立管真空技術進行濃縮後，包裝待售。

（5）生產記錄要求

由蜂農或基地專業合作社建立洋槐、荊條開花期間采蜜記錄檔案，全面記載並妥善保存，保存期為2年。

• 產品品質特色及質量安全規定
  

產品執行NY/T 752-2012 綠色食品 蜂產品標準。

專用標誌使用

包裝材料符合國家食品包裝衛生要求。興城蜂蜜的銷售包裝符合GB-T 17109-2008 糧食銷售包裝的有關規定，一律使用經中華人民共和國遼寧出入境檢驗檢疫局檢驗合格的內裝200千克蜂蜜的內刷食品級塗料的閉口鋼桶。閉口鋼桶具有中華人民共和國遼寧出入境檢驗檢疫出境食品包裝備案書。

凡是在本《技術規範》規定的轄區內生產蜂蜜的企業、農民專業合作經濟組織以及個人，只要按照本《技術規範》的規定組織生產，均可向興城市畜牧技術推廣站申請使用“興城蜂蜜”地理標誌。經興城市畜牧技術推廣站按照相關規定和程式審查合格後，可以在產品包裝上使用農產品地理標誌，並統一採用“興城蜂蜜”名稱和農產品地理標誌公共標識相結合的標註方法進行標註。