興化豆漿炒米粉

基本介紹

• 中文名：興化豆漿炒米粉
• 主要食材：無糖豆漿，米粉（興化米粉）
• 分類：早餐，豆漿

用料

材料

無糖豆漿

米粉（興化米粉）

花生米

綠豆芽

醬油

做法

1. 米粉用熱水泡微軟 有點彈性後翻炒起來不易斷 水濾乾後泡入豆漿 讓米粉沾上豆漿豆香味

2. 熱油鍋 花生米下鍋炸 看個人喜好調節焦脆程度 一般紅衣變深就可以了

3. 下豆芽 翻炒微微變色後撈出米粉加入 可適當倒入一些豆漿翻炒

4. 豆漿收汁時上調料 醬油上色 一點鹽一點雞精起鍋 煎個雞蛋蓋上就完工啦