臭豆麵包是一道食品，所需材料有高粉-500克 酵母-5克 糖-100克。
基本介紹
- 中文名：臭豆麵包
- 菜品口味：微辣
- 主要食材：西點類
- 所需時間：三刻鐘
- 輔料：酵母
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食品原料
材料：
（A）
高粉-500克 酵母-5克 糖-100克
水-270毫升 雞蛋-2粒 牛油-50克
（B）
黑白芝麻-適量
餡料：肉碎臭豆（臭豆的豆子煮出來是沒有味道的, 但它可以幫助利尿系統排泄髒東西出來。）
食品特點
菜品口味：微辣
主要工藝：烤
主要食材：西點類
所需時間：三刻鐘
製作難度：普通
製作過程
1備好材料。
2除了奶油外，將所有材料（A)放入攪拌碗裡混合。
3有攪拌機揉勻成團。
4加入奶油。
5揉成光滑麵團。
6擴展階段。
7放在大碗置於溫室，蓋好待發酵30分鐘或雙倍大。
8分割並滾圓，室溫靜置鬆弛鬆弛10分鐘。
9取一小麵團用擀麵杖擀成圓形，搓成圓形後擀平及包入餡料。
10整形好的麵團放在烤盤上。
11最後發酵45分鐘，或雙倍體積。
12刷上蛋液及撒上芝麻。
13預熱烤箱150度，烤15分鐘或表面呈金黃色即可。（個人烤箱溫度不同，注意調整溫度和時間）
