臭腳鹽

臭腳鹽，又名腳臭鹽、臭腳食鹽，是一種不符合國家標準的食用鹽。當加熱或用手搓之後，會散發出濃烈的腳臭味，即硫化氫的氣味，所以叫做臭腳鹽。

基本介紹

• 中文名：臭腳鹽
• 別名：腳臭鹽、臭腳食鹽

井礦鹽大多採取鑽井水溶開採法的工藝，通過鑽井注水溶礦鹽製取出滷水，在這過程中遇到岩石斷層中滲漏出的硫化氫氣體溶入滷水後，如果處理滷水工藝過程中操作不到位，極易將原生硫化氫帶進真空製鹽過程。硫化氫就是有腐蛋臭味的無色氣體，在食鹽製成品中含有的“腳臭味”，就來源於它。

硫化氫是具有刺激性和窒息性的無色氣體，低濃度接觸僅有呼吸道及眼的局部刺激作用，高濃度時全身作用較明顯，表現為中樞神經系統症狀和窒息症狀。硫化氫具有“臭蛋樣”氣味，但極高濃度很快引起嗅覺疲勞而不覺其味。