自釀桃酒

基本介紹

• 中文名：自釀桃酒
• 主要食材：脆甜桃，冰糖
• 分類：酒，桃子，水果酒

用料

材料	用量
脆甜桃	10斤
冰糖	根據桃子甜度不同，2-3斤冰糖自己掌握
果酒酵母	1克
果膠酶	1克

做法

1. 挑選完整的脆桃，清洗乾淨並晾乾表面水分
2. 用無油無水的菜刀菜板把桃子切成小塊，並拌入冰糖裝進乾淨無水的容器(裝到容器容量的70%)等待水份和果膠析出。