自釀啤酒精進指南

《自釀啤酒精進指南》是2019年6月中國輕工業出版社出版的圖書，作者是[英]詹姆斯·毛頓。

基本介紹

• 書名：自釀啤酒精進指南
• 作者：[英]詹姆斯·毛頓
• ISBN：9787518424337
• 頁數：256頁
• 定價：98元
• 出版社：中國輕工業出版社
• 出版時間：2019年6月
• 裝幀：精裝
• 開本：特16開

內容簡介

本書是一本自釀啤酒技術大全，詳盡描述和解釋了自釀啤酒的具體釀造操作，圖文並茂，特別有助於讀者理解。跟隨作者一步一步的操作，讀者可以快速地學會一些美式、歐洲、英式等世界啤酒（如特種啤酒、酸啤酒、拉格啤酒、小麥啤酒、拉比克啤酒等）的釀造工藝；並能學會灌瓶、後貯、品嘗等技巧；有效避免可能遇到的風險。

圖書目錄

序言

熱愛啤酒

開端：利用套裝盒釀造啤酒

釀造你的第一批套裝盒啤酒

啤酒的裝瓶與貯存

全穀物釀造：額外的設備

全穀物釀造：原料

釀酒日

解決啤酒釀造中的問題

英式/愛爾蘭啤酒

美式啤酒

歐洲愛爾

特種啤酒配方

向高手進階

酸啤酒與拉格啤酒

自釀材料供應商和致謝

索引

譯者寄語