自釀啤酒完全指南

《自釀啤酒完全指南》是2017年11月中國輕工業出版社出版的圖書，作者是宋培弘。

基本介紹

• 書名：自釀啤酒完全指南
• 作者：宋培弘
• ISBN：9787518416240
• 定價：88元
• 出版社：中國輕工業出版社
• 出版時間：2017年11月
• 裝幀：精裝
• 開本：16開

內容簡介

主要內容包括精釀與自釀啤酒的概述；釀酒原料；釀酒器材的準備；釀酒原輔料的準備；如何解決自釀過程中出現的異常；以及一些釀酒配方的介紹。

本書深入解說四大釀酒原料和特殊香料，掌握配方開發的基礎知識；令讀者認識各國經典酒款，學會品味啤酒的方法與味道；此外還包括當地釀酒器材選購與DIY，使您釀酒不用花大錢；解析新手釀酒常見問題，降低失敗率；最後還將14款私藏配方比例完全公開。

作者簡介

台灣精釀啤酒廠“啤酒頭釀造”共同創辦人暨釀酒師，Facebook台灣自釀啤酒狂熱分子俱樂部共同創辦人，台灣自釀啤酒大賽共同創辦人，台灣自釀啤酒推廣協會常務理事，東吳大學推广部“啤酒品味養成”課程講師，米凱樂啤酒吧Mikkeller Taipei共同創辦人。