自製KFC黃金蝦球是一道食品。原料為蝦肉、雞蛋、麵包糠等。
基本介紹
- 中文名：自製KFC黃金蝦球
- 主要食材：蝦肉，雞蛋
- 分類：菜系，家常菜
- 口味：偏甜
菜譜信息
主料 | |
蝦肉：0,25kg | |
輔料 | |
雞蛋：1個 | 蒜：2瓣 |
麵包糠,：適量 | 生粉：適量 |
鹽：適量 |
做法步驟
1. 凍蝦去頭抽筋剝殼，蝦尾單獨保留。
2. 蝦仁搗碎成蝦泥，蒜瓣搗碎成蒜泥，拌勻。如果喜歡吃薑，也可以放點薑末。
3. 分離一個蛋清和蛋黃。和好的蝦泥加入生粉、蛋清、鹽一起攪拌均勻。如果蝦泥不多，生粉可以多加一點，這樣到時候捏蝦泥的時候不至於太軟。
4. 準備好麵包屑。蛋黃打散。熱油準備。
5. 蝦泥捏成小團，在蛋黃里滾一下，然後在麵包屑里滾一下，再把之前留好的蝦尾插進蝦泥中，就可以下鍋煎啦。我用的電磁爐，保持160度的熱油，看著顏色金黃就可以出鍋咯
6. 準備一些番茄醬，沾著蝦球吃，有沒有kfc的趕腳？：）
