部隊鍋作為一種特殊的韓國料理，是韓國戰爭之後駐軍文化的產物。其主要原料是火腿和香腸。這些曾經是美軍補充營養的副食品，在當時，一部分美軍吃剩的食品不知通過什麼途徑流落到了民間。後來，就有一位韓料理的高手，利用這些材料製造出了具有韓國特色的燉製食品，味質鮮美，堪稱一絕，並開始銷售，部隊鍋由此得名。
基本介紹
- 中文名：自製部隊鍋
- 主要食材：韓國辣椒醬，韓國泡菜
- 輔料：午餐肉一聽、半個洋蔥
- 調料：廚房調味品
材料,做法,小訣竅,
材料
韓國辣椒醬、韓國泡菜、午餐肉一聽、半個洋蔥、辛拉麵1-2包、火鍋年糕、芝士片3-4片、廚房調味品
做法
1、洋蔥切片洗淨待用，午餐肉切小塊，泡菜切開。
2、鍋中倒少許油， 放入洋蔥炒香，然後放入韓國辣椒醬炒香。
3、放入午餐肉翻攪兩下後，就倒入足量的水，多一些少一些都沒有關係。
4、放入泡菜，年糕，燒開。
5、在開後放入辛拉麵調味料，和麵餅。
6、在再次燒開後關火，放入芝士片。
小訣竅
1、真正的部隊鍋是比較辣的，所以我們這裡對口味調料不做解釋， 建議稍微辣一些，可以接近原味。
2、如果加里有納豆的話，可以放入。
3、如上介紹之是部隊鍋的基本配置， 還可以加入海鮮，魚餅之類的。我就在自己的鍋中放入了魚餅。（如果放海鮮建議不要放魚。可以放蝦蟹貝殼類。如果放淡菜，建議確定淡菜夠新鮮。不然會腥味過重）
