自製花邊鮮蝦彩椒披薩

做法

1.用溫水或者牛奶將酵母化開（不要用太多水哈，能溶解開就好），取適量麵粉加一點點兒鹽加20g黃油先揉搓好後再加入酵母水，溫水將麵團揉成光滑的麵團放溫暖處醒發。——這裡我用了20g黃油，我做了六寸大的披薩兩個
2.等麵團發至兩倍大就好了（我這個稍稍有點兒大了，忙著做別的，沒有及時做，上圖那個照片也是揉好面醒發了一段時間才想起拍照的）
3.醒發麵的時候開始做披薩醬：西紅柿去皮切小丁，圓蔥切碎，蒜瓣切末，.
4.炒鍋加熱，加入適量食用油，加蒜末爆香，再加入圓蔥炒香，
5.最後加入西紅柿丁炒至成醬，.
6.加入少許鹽，胡椒粉調味兒————自製披薩醬就做好了放置一邊晾涼
7.將醒好的麵團再次揉揉排出空氣，取一小塊揉搓成和火腿腸差不多長短的長條後，擀薄後將火腿腸包裹進麵皮，再切成大小差不多的小段
8.將醒好的麵團再次揉揉排出空氣，擀成圓形，用叉子或者其他壓出花紋，主要是怕烤制的時候鼓起。我買的披薩盤是六寸披薩盤，做這個花樣披薩小了點兒就直接用的烤盤.
9.將做好的火腿腸擺放到圓形披薩麵皮上，然後依舊是放置溫暖處再次醒發20——30分鐘。注意不要使其表層風乾哈。我一般是上面蓋層屜布直接放烤箱裡
10.下面開始處理披薩材料：將新鮮海蝦去殼，挑出蝦腸，加少許料酒，香油，鹽醃製待用
11.將紅綠黃彩椒洗淨切丁，馬蘇里拉乳酪切片切絲
12.為防止蔬菜烤制時水分太大，我加熱炒鍋，少加了一點兒食用油，將所有的蔬菜煸炒了下
13.這時披薩餅皮醒發好了，將披薩醬塗抹到披薩餅皮上。.
14.再將馬蘇里拉乳酪絲兒鋪在披薩醬上（根據個人喜好決定鋪陳多少）我買的是軟乳酪所以切的絲兒。
15.再鋪上彩椒，鮮蝦，乳酪。在所有裸露在外的披薩餅皮周圍刷一層蛋液.
16.烤箱180度，上下火烤制20分鐘——-在烤制15分鐘後將一些乳酪片再次鋪在披薩上，再次烤5分鐘。一共只需要20分鐘哈。..
17.新鮮美味的披薩出爐了，切開大快朵頤吧
18.這個是肘肉的
19.再上張兩種口味的全圖