自製柔軟中種麵包

自製柔軟中種麵包是以麵粉、水、酵母粉、雞蛋、芝士粉（含鹽）、麵粉、黃油、白糖、酵母粉為主要材料做成的美食。

基本介紹

• 中文名：自製柔軟中種麵包
• 主要食材：麵粉，水，酵母粉，雞蛋，芝士粉（含鹽）
• 難度：普通
• 輔料：黃油、白糖

做法

1.麵粉350克，水250g、酵母粉3克，攪拌均勻，放置到起蜂窩的狀態。
2.加入2個雞蛋、2大勺芝士粉（含鹽）、150克麵粉、黃油50克、白糖80克，2克酵母粉，揉成光滑能拉出薄膜的麵團。
3.直接分割成12個麵團，揉圓放入模具發酵。
4.體積兩倍大後，進烤箱，160度上下火烤20分鐘。

小貼士

1.一次發酵的麵包，適合這個季節做，時間短也很好吃。